HOFFMANNS FABELHAFTE WELT DER GEMÜSE

10x26 min.
ZDF/Arte 2013
DVD

Die erste vegetarische Doku-Serie.

Im Jahre 2010 war es fast noch unmöglich in einem Sternelokal ein rein vegetarisches oder gar ein veganes Essen zu bekommen. Hühner- oder Fleischbrühe am Risotto, Speck am Salat oder Fisch wurden damals gerne und oft als „vegetarisch“ verkauft.

Der Berliner Spitzenkoch und Gärtner Michael Hoffmann war einer der Ersten, der in seinem Sternerestaurant „Margaux“ ein rein vegetarisches Menü anbot. Für und mit ihm hat Claudia Müller die Serie „Hoffmanns fabelhafte Welt der Gemüse“ entwickelt. Mit einer Gemüsekiste bewaffnet reist Hoffmann in fremde Küchen und zu prominenten Gästen, die ihr Wissen über die Welt der Gemüseküche erweitern wollen. Auch am Lagerfeuer in seinem Garten entstehen frisch geerntete vegetarische oder vegane Menüs. Elke Heidenreich, Helge Timmerberg, Doris Dörrie, Patrik Baboumian, Popette Betancor, Hélène Grimaud, Wolfgang Niedecken, Dieter Kosslik und Hannes Jaenicke haben sich auf die Guerilla-Koch-Abenteuer eingelassen.
 

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